ผู้เขียน หัวข้อ: ต้นตำรับเมนูยำแหนม อร่อยๆ  (อ่าน 10 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

สิงหาคม 14, 2019, 10:23:48 AM
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1615
    • ดูรายละเอียด

แหนม อาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู สามารถนำมาทำอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ได้หลากหลายเมนู เริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย

ยำแหนม เด็ดๆ
ยำแหนมอาหารทานเล่นอร่อย หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นอาหารที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย

  • แหนม 3 แท่ง
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  • น้ำมะนาว  3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย
  • หอมแดงซอย 2-3 หัว
  • พริกแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1-2 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อน
  • ต้นหอม 1-2 ต้น
  • ถั่วลิสงทอด  3 ช้อน
วิธีและขั้นตอนในการทำยำแหนม
ก่อนอื่นทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้าผสมกัน ตามด้วยใส่แหนมที่จัดไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้คลุกเคล้ากับน้ำยำ จากนั้นใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้ผสม พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน ต่อไปโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามใจชอบ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : แหนมหมู

Tags : แหนมหมู โอทอป
มกราคม 03, 2020, 02:53:52 AM
ตอบกลับ #1